鯉魚潭舊稱「鱺魚窟」,相傳潭名之由來,乃因早昔此潭因盛產鱺魚而得名。
鯉魚潭中有一柳堤,把潭水分隔為二,柳堤之築建相傳是第二次世界大戰期間,日軍所加築之土堤,其目的是為了破壞鯉魚潭之好的地理風水(另有一說是為了方便軍事運輸之用)。今由林憲雄先生經營的富泉國際開發股份有限公司獲得風景區BOT案三十年經營權,經過三年的整建興築,讓鯉魚潭景觀煥然一新。曾獲得埔里鎮民票選埔里最美麗的景點,也是埔里民眾遊憩散心的好去處。
漫步走過兩道堤岸小拱橋,對面鯉魚潭-虎頭山登山步道可通虎頭山頂,居高臨下眺望整個埔里市景。鯉魚潭環潭步道,可以環湖一周,閒步漫遊其間,頗有曲徑通幽之趣,潭岸之湖濱涼亭,停憩小坐,享受一下清風徐來,身心舒暢爽快之餘,更會給人一種偷得浮生半日閒的悠情雅趣。
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